Chef Sushi Exécutif H/F

Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï. Nous offrons aux professionnels passionnés par la gastronomie et l'hospitalité l'opportunité de développer leur carrière et d'explorer de nouveaux horizons.

À propos du poste :

En tant que Chef(fe) Sushi Exécutif, vous serez le maître derrière nos créations de sushi, dirigeant l'équipe culinaire pour créer des plats exceptionnels et offrir des expériences gastronomiques mémorables. Vous aurez l'opportunité de contribuer au succès de notre nouveau restaurant situé sur les Champs-Élysées à Paris, dont l'ouverture est prévue au printemps 2025. Le restaurant est situé sur le toit de Paris, offrant une vue imprenable sur la skyline. Sans aucun doute la vue la plus époustouflante de la capitale.

Responsabilités principales :

• Maîtrise du Sushi : Superviser la cuisine sushi en garantissant que chaque plat, qu'il s'agisse de sushi ou de sashimi, respecte les normes élevées d'Aqua en termes de qualité, de saveur et de présentation, tout en intégrant des techniques innovantes et des ingrédients de saison.
• Encadrement : Former et guider les chefs sushi, en fournissant des conseils sur les techniques et les meilleures pratiques, tout en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
• Normes : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux exigences de l'entreprise et des réglementations

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef Sushi, avec une maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
• Passion pour l'excellence culinaire et l'innovation.
• Compétences avérées en leadership et gestion d'équipe.
• Capacité à communiquer efficacement en anglais et en français

Pourquoi rejoindre Aqua ?

• Package salarial compétitif.
• Possibilité de formation à Londres avant l'ouverture à Paris.
• Faire partie d'une marque mondiale dynamique offrant des opportunités de croissance.
• Travailler dans un environnement inclusif et stimulant.

Where there is water, there is life & where there is life, you will find us!

Dive into a world of culinary innovation and memorable dining experiences, where your love for food and hospitality can shine.

Aqua Restaurant Group welcomes individuals from all backgrounds and is committed to creating an inclusive work environment. If you require reasonable adjustments to make your experience more accessible, please let us know.

Apply today as a Head Sushi Chef and be part of Aqua’s global culinary adventure!