Sous Chef - Cuisine Japonaise H/F

Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï. Nous offrons aux professionnels passionnés par la gastronomie et l'hospitalité l'opportunité de développer leur carrière et d'explorer de nouveaux horizons.

À propos du poste :

En tant que Sous-Chef(fe), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine en assistant le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Vous serez responsable du maintien des standards de qualité, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients.

Où sommes-nous situés ?

Situé sur les Champs-Élysées, au cœur de Paris, ce nouveau restaurant spectaculaire ouvrira ses portes au printemps 2025. Le restaurant est situé sur le toit de Paris, offrant une vue imprenable sur la skyline. Ce sera sans aucun doute la vue la plus époustouflante de la capitale.

Votre quotidien chez Aqua :

• Supervision de la cuisine : Assister le Chef Exécutif dans la gestion des opérations culinaires quotidiennes pour garantir une qualité et une efficacité optimales.
• Gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un haut niveau de performance et de cohésion.
• Création culinaire : Contribuer à l'élaboration du menu et garantir une exécution parfaite des plats en respectant les standards de l'établissement.
• Gestion des stocks : Contrôler les commandes, la réception des produits et la gestion des coûts afin d'optimiser la rentabilité.
• Respect des normes sanitaires : Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Pourquoi rejoindre Aqua ?

• Package salarial compétitif.
• Opportunité de contribuer à l'ouverture d'un établissement prestigieux.
• Travailler dans un environnement inclusif et stimulant

Where there is water, there is life & where there is life, you will find us!

Dive into a world of culinary innovation and memorable dining experiences, where your love for food and hospitality can shine.

Aqua Restaurant Group welcomes individuals from all backgrounds and is committed to creating an inclusive work environment. If you require reasonable adjustments to make your experience more accessible, please let us know.

Apply today as a Sous Chef and be part of Aqua’s global culinary adventure!