Econome

À propos d’Aqua Restaurant Group :

Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï, et s’étend désormais en France, à Paris !

Un lieu d’exception pour une expérience culinaire japonaise inédite :

Situé sur les Champs-Élysées, au cœur de Paris, notre nouveau restaurant spectaculaire ouvrira ses portes très prochainement. Perché sur les toits de la ville, il offrira une vue imprenable sur la skyline parisienne.

Ce nouvel écrin proposera une véritable expérience japonaise mêlant élégance contemporaine et raffinement traditionnel. La carte mettra en valeur la précision et l’esthétique propre à l’art culinaire nippon. Une véritable immersion dans un univers où chaque détail compte, pour éveiller les sens et célébrer l’excellence.

A propos du poste :

En tant qu’Économe, vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et du suivi des stocks pour garantir le bon fonctionnement des cuisines. Vous veillerez à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits tout en respectant les procédures et standards de la maison. Organisation, rigueur et sens du détail seront essentiels pour réussir dans ce rôle.

Votre quotidien chez Aqua :

• Gérer les approvisionnements avec précision : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer une gestion rigoureuse des stocks : Suivre les entrées et sorties, optimiser les rotations et prévenir toute rupture ou perte.
• Collaborer avec les équipes cuisine et service : Anticiper leurs besoins, garantir la disponibilité des produits et contribuer à la fluidité du service.
• Veiller au respect des standards Aqua Kyoto : Garantir la qualité des produits, leur traçabilité et leur bonne conservation.

Pourquoi rejoindre Aqua ?

• Opportunité de contribuer à l’ouverture d’un établissement d’exception
• Travailler dans un environnement inclusif et stimulant
• Rejoindre une maison qui célèbre la cuisine japonaise dans toute sa noblesse

Where there is water, there is life & where there is life, you will find us!

Dive into a world of culinary innovation and memorable dining experiences, where your love for food and hospitality can shine.

Apply today and be part of Aqua’s global culinary adventure!